Assortimento

Centro Vita Sana "La Selva di Tirli" si propone come

Museo Vivente del Pane per aver recuperato antichisaperi e sapori della tradizione toscana.

Il Centro, ha deciso di coltivare biodinamicamente il grano tenero trasformandolo in farina presso i mulini a pietra riattivati a ridosso della loro

casa sul fiume Santerno e poi in pane.

La lievitazione del pane è sempre stata con lievito naturale che all’origine fu donato da un’indigena novantenne affinché ne fosse fatto giusto uso.

Così oggi, attraverso gli insegnamenti di allora, l'Azienda produce diversi tipi di pane,

pasticceria rustica con ingredienti biologici, cotta nel forno a legna e nel pieno rispetto  

delle ricette tradizionali e originali.